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养生黑鱼汤,多加这一步,汤汁浓白超好喝,一点腥味也没有

导语:太阳2平台下载一直有炖汤的习惯,个人偏爱鱼汤,因为鱼汤没有肉汤那么油腻,而且营养价值也很高,鱼肉价格也不贵,每周炖个两三刺2平台下载彩歉旱5钠鸬摹

但是一开始太阳2平台下载是很拒绝鱼汤的,刚开始做鱼汤的时候,既做不出来浓白的汤底,味道也不鲜美,还带着鱼腥味。

养生黑鱼汤,多加这一步,汤汁浓白超好喝,一点腥味也没有,后来也是跟人请教了以后才知道自己之前做的鱼汤为什么不好喝了。

黑鱼富含多种优质鱼蛋白,是一种不可多得的上等食材,而且对促进伤口愈合有奇效,家里有刚动完手术的病人,也可以给他们炖上一碗鱼汤。下面太阳2平台下载一起看看黑鱼汤的具体步骤吧。


养生黑鱼汤

By 嗨!t先生

配料:

乌鳢 1条、葱 1颗、姜 1块、料酒 2勺、精盐 适量

步骤1.黑鱼洗净

步骤2.切成小块,小心鱼身的黏液

步骤3.鱼块煎熟后放入葱姜炒香

步骤4.添加足量的热水大火煮开五分钟

步骤5.转小火炖半小时,你会发现鱼汤类似牛奶了

步骤6.炖好得鱼汤,汤白葱绿鱼嫩


烹饪小贴士:

  1. 太阳2平台下载在挑选黑鱼的时候,一般都会优先考虑挑选野生的黑鱼,野生黑鱼外表看起来更加精瘦,颜色乌黑,而饲养黑鱼则肉较多,颜色不会是浓黑的。但是精瘦的野生黑鱼肉质更有弹性,营养价值更高。
  2. 新鲜的优质黑鱼眼睛凸起,澄清并富有光泽,鳃盖紧闭,腮片呈鲜红色,没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。黑鱼鱼身体颜色越深表明这条鱼越精神,越有活力,这样的鱼熬煮起来肉质也会更加的鲜甜,有弹性。

以上就是今天分享的菜谱了,是不是很简单,你们学会了没有?

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