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家庭版大块水煮牛肉制作方法是什么?

田子田1周前 (12-25)员工生活662

家庭版大块水煮牛肉制作方法如下:

牛肉(牛腱子肉最佳),豆芽,大白菜,青蒜,青辣椒(红辣椒),姜,蒜,豆瓣酱,酱油,料酒,糖,盐,胡椒粉,鸡精,花生油,水

1. 牛肉切大块,放入冷水中煮沸,捞出备用。

2. 锅中倒入适量花生油,加热后放入姜蒜爆香,再加入豆瓣酱炒至出红油。

3. 加入适量水,放入豆芽和大白菜煮熟。

4. 放入煮好的牛肉块,加酱油,料酒,糖,盐,胡椒粉调味。

5. 用中火煮至牛肉入味,熟透。

6. 加入青蒜和青辣椒(红辣椒)炒至断生。

7. 加入鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。

注意事项:

1. 牛肉块的大小会影响烹饪时间,所以要确保足够大块才能煮熟。

2. 豆瓣酱和酱油都有咸味,盐的用量要适量调整。

3. 煮蔬菜的汤底可以根据个人口味调整,喜欢清淡的可以少放豆芽和大白菜。

4. 辣椒和蒜的量可以根据个人口味添加。

5. 牛肉不要煮太久,否则会变得很烂影响口感。

希望这个制作方法可以帮助你做出美味的家庭版大块水煮牛肉!

(图片来源网络侵删)

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