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糖醋排骨如何做好吃?

糖醋排骨是一道非常受欢迎的中国传统菜肴,它甜酸可口,味道浓郁,非常美味,以下是一种制作糖醋排骨的步骤:

所需材料:

* 排骨500克

* 姜1块,切片

* 大葱半根,切段

* 料酒适量

* 生抽适量

* 白醋适量

* 红糖适量

* 细砂糖适量

* 番茄酱适量

* 冷开水适量

* 盐和鸡精适量

制作方法:

1. 将排骨洗净,切成均匀大小的块,姜切片,大葱切段备用。

2. 在锅中加入适量的水,将排骨冷水下锅,加入姜片和料酒,煮开后撇去浮沫,捞出排骨备用。

3. 热锅凉油,放入适量的油,加入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 加入处理好的排骨,翻炒至表面微黄。

5. 加入适量的生抽、白醋、红糖、番茄酱和细砂糖,翻炒均匀。

6. 加入适量的冷开水,水量刚好没过排骨,小火焖煮约20分钟。

7. 煮至汤汁收干时,加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

注意事项:

1. 排骨要选择新鲜的,尽量选择肉质较嫩的部位。

2. 焖煮排骨时要注意火候,避免过度煮烂。

3. 糖醋排骨的口味可以根据个人口味进行调整,喜欢酸甜程度的朋友可以自行增减白醋、红糖和细砂糖的用量。

4. 最后加入盐和鸡精时要注意适量,避免过咸或过淡。

一道美味的糖醋排骨就做好了!希望您能做出美味的糖醋排骨!

(图片来源网络侵删)

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