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如何利用剩饭做美味的咸蛋粥?

敖丙传1周前 (12-23)营销推广531

利用剩饭做美味的咸蛋粥,可以按照以下步骤进行:

1. 准备材料:将剩饭捣碎,备用,选择一个较大的咸蛋,去壳后用汤匙将蛋黄和蛋白分别捣碎。

2. 熬粥:选择一份米,如粳米、小米或糯米等,清洗后加入水,用小火慢慢熬煮。

3. 加入咸蛋黄:粥煮沸时放入咸蛋黄,并用汤匙轻轻搅拌。

4. 加入蛋白:待咸蛋黄稍微凝固后,将捣碎的蛋白慢慢倒入粥中,并用汤匙轻轻搅拌。

5. 加入剩饭:将之前备用的剩饭捣碎后,慢慢加入粥中,并用汤匙轻轻搅拌,使剩饭完全融入粥中。

6. 调味:根据个人口味,可适量加入盐、胡椒粉等调味料。

7. 煮沸并搅拌:将调味后的粥煮沸,煮沸时轻轻搅拌,以防粘底。

8. 完成:当粥煮至浓稠且表面出现少量粥油时,即可关火。

一道美味的咸蛋粥就完成了,请注意,制作过程中应保持小火,以免粥过度沸腾导致溢出或糊锅,根据个人口味和喜好,咸蛋的选择和调味也可以有所变化,希望这个方法对你有所帮助!

(图片来源网络侵删)

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